粉线放什么料（粉线怎么做才好吃）
本篇目录：
怎么样酸辣粉米线,都有那些作料
1、米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。
2、做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
3、这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择 开水焯烫青菜，水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
4、首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。
5、调料 食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。
粉条是怎么做出来的?
1、自己做粉条的做法 步骤1 放入温水，搅拌，打欠。步骤2 加入滚水，后再加入山药粉，放入一点白矾，像和面一样和好。步骤3 右边是和好的，用图中的工具拧出在滚水中。
2、将粉丝浸泡在制淀粉的酸性浆液中3 ~ 5分钟，可去除部分色素和表面粘性，增加光泽。有条件的话还可以用硫磺熏，这样防霉、漂白、防蛀的效果会更好。
3、当中心无白点时，从边盘取出，放入清水中，冷却一会，再取出成型的粉丝，放入清水中冷却。站着晾干。将粉丝浸泡在制淀粉的酸性浆液中3 ~ 5分钟，可去除部分色素和表面粘性，增加光泽。
4、第一步：打红薯浆。首先，挑选新鲜的红薯来做原材料，并且以红皮白肉的沙地红薯为佳，这种红薯的淀粉含量较高，相同用量下粉条的产出量也多。把红薯洗净去皮后切成大块，装入料理机中，加入适量的清水没过，打成红薯浆。
5、看粗细：仔细看真红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。
6、生产制作：机械化加工方法 涂布工艺流程：精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。
肉末粉条怎么做?
做法：我们家爱吃的是红薯粉条，这种粉条比较硬，所以需要提前用热水泡一泡，把粉条泡软。
步骤：猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。
把粉条放入锅中，翻炒几下，烧5分钟。请点击输入图片描述 出锅之前撒上蒜末，肉末粉条就做好了。
苕粉条加什么调料拌着吃好吃条?
主料：红薯粉条100g；辅料：洋葱30克、花生米适量、生姜适量、大蒜适量、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖3小匙、芝麻油5小匙、鸡精适量、盐适量、高汤1大匙 凉拌红薯粉条 1 锅内放入适量清水，大火烧开。
芝麻酱 碗里放入调料，用热油泼香，油凉后，放入芝麻酱调成糊状，浇在苕粉上，非常好吃的麻酱苕皮就做好了。
酸辣红薯粉原料：红薯粉适量、菠菜、花生碎、干菜、豆泡、葱、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、高弧、油适量。做法：红薯粉泡软，葱，姜，蒜，切碎。所有调料，均匀搅拌到一起成调味汁。
芹菜拌苕粉的做法如下：准备食材：芹菜、苕粉、玉米油、蒜泥、盐、白糖、鸡精、醋 准备好150克芹菜和100克苕粉。
一般来说，煮苕粉大概需要10分钟左右，炒苕粉时要加少量的水保持苕粉的鲜嫩，凉拌苕粉则需放入适量的调料和蔬菜拌匀。
如何炒米线不会炒糊锅?
煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。
将米线在热水中煮一下，煮至稍微发软，再过凉水沥干水分炒就不会粘锅了。具体做法如下：主料：米线200g 辅料：白菜适量、油适量、鱼露适量、味精适量、胡椒粉适量 将米线在热水中煮一下，煮至稍微发软。
炒米线的具体步骤如下： 煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。 拌油：捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。 烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。
米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干； 豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用； 烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘。
酸辣粉的做法及配方?
豆腐皮 一小蝶 胡椒粉 1勺克 重庆酸辣粉的做法 泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。
四川酸辣粉的配方，主料：粉条。辅料：葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻。四川酸辣粉的做法：（1）干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。
红薯粉条、五花肉适量、生菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜、高汤，胡椒粉、黄豆 做法：红薯粉条要泡软，为了节省时间可以选择用温水，差不多10分钟左右就可以了。
〖重庆酸辣粉的做法 〗配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
重庆酸辣粉 原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法： 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。
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