硬黄油和稀黄油有什么区别（硬黄油和软黄油的区别）
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黄油种类和区别
无盐黄油是一种不含盐分的黄油。它通常适用于需要自己调味的烹饪和烘焙中，如蛋糕、饼干等。相比含盐黄油，无盐黄油的味道更为纯正，因此在需要强调食材本身味道的菜肴中使用较多。
烘焙中最常用到的食材之一就是黄油，那么黄油也有很多种类，通过这个回答我们可以了解一下如何选择黄油，还有哪些黄油是物美价廉的。 黄油种类： 无盐黄油：最常用的黄油。能用于制作烘焙产品，比如面包、饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪中。
而有盐黄油是指在无盐黄油中加入了盐的黄油类型。很多情况下，有盐黄油比无盐黄油的用途更加广泛，一些食品制作也是添加有盐黄油。可涂抹的黄油。是由一般的黄油和其他的植物油混合制作的。
具体可以从黄油的种类看：无盐黄油（Unsalted Butter）：指纯天然的黄油，不加任何佐料，又被称作“甜性奶油”，是最常见也是最常用的黄油类型。
动物性黄油口感细腻，入口即化，奶香味比较淡，天然的牛油味道，没有牛奶味道，没有膻味。植物性黄油口感粗糙，不容易化，奶香味非常重，味道不天然，有较重的香精味道。
植物黄油顾名思义，并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。而且，因为是人造的，所以，它拥有很灵活的熔点。
黄油的种类和区别用途
无盐黄油：最常用的黄油。能用于制作烘焙产品，比如面包、饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪中。 有盐黄油：有盐黄油顾名思义是在黄油中添加了适量的盐，一般用来涂抹面包食用。但是用来做甜点就不行了，会影响甜点的口味。
炒菜用的黄油有的可以用于烘焙，有的不能用。具体可以从黄油的种类看：无盐黄油（Unsalted Butter）：指纯天然的黄油，不加任何佐料，又被称作“甜性奶油”，是最常见也是最常用的黄油类型。
无盐黄油是一种不含盐分的黄油。它通常适用于需要自己调味的烹饪和烘焙中，如蛋糕、饼干等。相比含盐黄油，无盐黄油的味道更为纯正，因此在需要强调食材本身味道的菜肴中使用较多。
标准黄油：分为无盐和有盐两种类型，是最常用的黄油，可用于烹饪和涂抹食品等，通常以棒包装形式出售。有机黄油：有机黄油一般是采用100%有机饲料喂养的奶牛的牛奶制作而成，饲料中不含有任何成分的杀虫剂或者化肥。
黄油是浓的好还是稀的好对机械用
题主是否想询问“货车打黄油还干点好还是稀一点好”？稀一点好。黄油又叫润滑脂，是货车和各种工程机械必不可少的润滑油，黄油太干，会比较涩，不能有效的润滑，所以还是稀一点好。
选合适的最好，一般夏天用3#，冬天用2#。
粘稠的好。滚筒水封黄油粘度越稀，其流动性更好，阻力就更小；而粘度越稠，流动性更差，阻力更大，但相对更稳定，所以滚筒水封黄油粘稠好。黄油，从石油中分馏提炼出来的膏状油脂，黄褐色，多用作润滑油。
机械用黄油的学名为润滑脂，主要区别有：滴点。滴点是指润滑脂开始流动的最低温度，一般低于所含稠化剂的熔点。选用润滑脂时，滴点应高于机械工作温度 15至20摄氏度，低于此范围的润滑脂会因软化而流失。稠度。
要看粘稠度，看上去像稀饭样的，这个黄油是不好的黄油，看上去跟猪油一样的，那就是好的黄油。机械黄油是由有机膨润土稠化高粘度指数基础油，并加有极压抗磨、抗氧、防锈和防腐蚀等多种添加剂精制而成的耐高温润滑脂。
#差别不是很大，只是1#偏稀一点，一般转速高，负载小的用稀的，负载大的、转速慢的用粘度大，即稠的。
烘焙的黄油怎么选,不同的黄油都有哪些区别?
无盐黄油：最常用的黄油。能用于制作烘焙产品，比如面包、饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪中。 有盐黄油：有盐黄油顾名思义是在黄油中添加了适量的盐，一般用来涂抹面包食用。但是用来做甜点就不行了，会影响甜点的口味。
人造黄油人造黄油亦称植物性黄油或麦淇淋，这类油脂含水分、香料及乳化剂，比天然黄油更易打发，乳化性叫天然黄油更佳。
发酵黄油 发酵黄油同一般的黄油在制作方法上会有一点不同，不仅仅是使用简单的水油分离的方法将鲜奶中的油脂浓缩提取，并且会使用发酵工艺。
有机黄油是一种使用有机奶制作的黄油。它不含化学添加剂和农药残留，通常更加天然、健康。在烹饪和烘焙中，有机黄油通常比普通黄油更加适用。
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