指毛油是什么服务项目（加92号油是什么服务项目）
本篇目录：
- 1、如何区分大豆油极别
- 2、毛油是什么
- 3、食用油加工必须需要催化剂吗?
如何区分大豆油极别
1、大豆油分四个等级，从一到四，一级最好，四级最差。大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油。按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。
2、一般来讲，豆油的好与坏可通过看、闻、试的办法进行区分。
3、第一，感官分辨，好的大豆油澄清、发亮，呈金黄色。劣质大豆油则浑浊、颜色发暗发黑。第油炸实验，好的大豆油被称作“不冒烟、不冒沫”，国标大豆油的烟点是180℃，有的厂家能做到200℃，我们的烹饪温度一般在140℃。
毛油是什么
1、毛油是指用压榨或浸出工艺制取得到的，未经精炼的油脂。
2、毛油是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼加工的初级油。毛油由于加工工艺简单，这种油含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。毛油由于未经精炼，可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质。
3、食用油生产过程中的“毛油”是指从原料籽压榨、浸出所得到的油，尚未经过任何处理。
4、菜籽毛油是指从菜籽中制取的、没经过精炼加工的初级油。菜籽毛油的主要制作原料是菜籽，经过压榨、离心、水洗等工艺制取。未经精炼的菜籽毛油含有一定的杂质和水分，不能直接用于食用。
5、您好，刚刚压榨出来的油就是毛油，没有经过精炼。榨油机压榨出来的油就是毛油，可以销售给一般食用家庭，这种方法一般在农村或城中村多。在城市一般还是销售桶装油。
6、原油也称毛油，毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物（俗称中性油）。除中性油外，毛油中还含有非甘油酯物质（统称杂质），其种类、性质、状态，大致可分为机械杂质、脂溶性杂质和水溶性杂质等三大类。
食用油加工必须需要催化剂吗?
脱色时吸附剂对油脂脱色体系的水解、氧化聚合和异构化反应有一定的催化作用，油脂中的 FFA、过氧化值、茴香胺值、聚合物等均会发生变化。
根据菜籽油中杂质的组成和性质，可分为三类：(1)不溶性固体杂质，如淤泥、饼粉、纤维、黏土、催化剂等。(2)胶溶杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。
油经吸附剂处理后，不仅能改善油的色泽，去除胶质，还能有效去除一些微量金属离子和一些能引起加氢催化剂中毒的物质，从而为油的进一步精制(加氢和脱臭)提供了良好的条件。
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